luty22

Jeżyna, jeżyny, czarna malina

dodano: 22 lutego 2010 przez sylciar


Opis Jeżyna to roślina o pokroju krzewu osiągającego nawet 150 centymetrów wysokości. Naturalnie występuje w całej Europie. Licznie można ją spotkać w liściastych i iglastych lasach Polski. Gęsto porasta przydrożne obrzeża lasów, miedze i zarośla. Pędy są wzniesione, zdrewniałe, twarde, kanciaste, łukowato wygięte i gęsto pokryte kolcami. Młode listki mają jasnozielony kolor i są lekko pofałdowane wzdłuż nerwów. Starsze liście są trochę ciemniejsze i owłosione od spodniej strony. Kwiaty najczęściej są białe lub jasnoróżowe. Po przekwitnięciu pojawiają się czarne owoce, kształtem podobne do malin, złożone z licznych pestkowców zrośniętych ze sobą. Są bardzo smaczne, słodkie i uwielbiane przez ludzi i zwierzęta. Uprawa Jeżyny mogą być uprawiany, podobnie jak maliny, gospodarstwach produkcyjnych oraz na własny użytek w przydomowych ogródkach lub na działkach. Jest coraz bardziej popularna ze względu na jej smaczne owoce. Przyprawa i jej zastosowanie Owoce jeżyny mają szerokie zastosowanie w gastronomii. Można je wykorzystywać od sałatek, poprzez kompoty, soki i nalewki, po różnego rodzaju konfitury i przeciery. Można je również zjadać surowe. Właściwości i działanie lecznicze Jeżyny zawierają duże ilości witaminy C, witamin z grupy B oraz prowitaminy A, a także związki magnezu i potasu. Sok z owoców jeżyn działa przeciwgorączkowo. Liście stosowane są w zielarstwie. Zbiera się je na przełomie wiosny i lata i suszy. Ważne jest, aby pozyskiwać je bez łodyżek i ogonków. Zawierają kwasy organiczne, pektyny, witaminę C, garbniki i inne lecznicze składniki. Zioła i wywary stosowane są przeciw kaszlowo, polepszają przemianę materii, zapobiegają biegunce oraz nieżytom przewodu pokarmowego. Zimowanie Jeżyna dosyć dobrze znosi polskie zimy. Uwagi Jerzyna bywa bardzo często nazywana czarna maliną, ożyną, dziadem.




Dodaj do:


Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy - zaloguj się lub załóż konto


Odpowiedzi moga dodawać tylko zalogowani użytkownicy - zaloguj się lub załóż konto


Nie ma jeszcze komentarzy - wyraź swoją opinię jako pierwszy